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表哥一家开店卖牛肉面,一天卖出几百碗,配方今天奉献出来了!

更新时间  2022-07-23 08:14 阅读
本文摘要:表哥家开了一个牛肉面馆,店面不大天天人许多,小编一次偶然的时机弄到了这个配方,今天就教大家来做牛肉面,小编用的是挂面来做的,在家做也可以用手擀面更好吃,喜欢的小同伴快来试试小编的配方吧。食材主料牛腩500克、西红柿2个、挂面200克配料葱10克、姜10克、生抽20毫升、老抽5毫升、白糖3克、盐5克、料酒10毫升、大料2个牛肉面的做法1、牛腩肉洗净,切成小块,西红柿洗净,切小块,装盘备用。

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表哥家开了一个牛肉面馆,店面不大天天人许多,小编一次偶然的时机弄到了这个配方,今天就教大家来做牛肉面,小编用的是挂面来做的,在家做也可以用手擀面更好吃,喜欢的小同伴快来试试小编的配方吧。食材主料牛腩500克、西红柿2个、挂面200克配料葱10克、姜10克、生抽20毫升、老抽5毫升、白糖3克、盐5克、料酒10毫升、大料2个牛肉面的做法1、牛腩肉洗净,切成小块,西红柿洗净,切小块,装盘备用。

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2、锅中加入清水,凉水把牛肉下入锅中,下入大料2个、料酒10毫升、大火烧开,撇开血沫子,捞出控干水分备用。3、炒锅中加入少许食用油,加入葱、姜煸炒出香味,下入牛腩肉,中火翻炒匀称。

4、炒锅中加入生抽20毫升、老抽5毫升,翻炒匀称上色,再加入白糖3克、盐5克、炒匀。5、加入开水没过牛肉,放入大料1个,大火烧开转小火炖50分钟,捞出备用。6、另起一个锅,加入少许食用油,油温6成热下入西红柿块,翻炒匀称,炒出番茄汁。

7、锅中倒入少许清水,倒入煮好的牛腩,炒至粘稠后,出锅备用。8、锅中加入清水,大火烧开后,下入面条。9、面条煮好后,放入碗中,倒入炒好的牛腩西红柿,来一些煮面的开水,就可以食用了。小编贴士1、这个配方是小编改成了家庭版,浇牛腩汁的时候,可加少许生抽提味。

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2、炖牛肉的时候,要加热水,这样才会使牛肉更紧致,口感更好。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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