本文摘要：大家好，我是青豆妈，今天和大家分享青菜馅包子的做法；说起包子，大部门朋侪最先想到的肯定是肉包子，不管是大肉包还是小笼包，都是大部门人的选择，可是最近猪肉的价钱可是日益增长，那肉包子的价钱也水涨船高，有种让人吃不起肉包的感受，其实不止肉包子好吃，素菜馅包子也能很好吃的，今天青豆妈和大家分享青菜馅包子的做法，多做一步，青菜颜色翠绿不发黄，让你做出来的包子悦目又好吃，加上香菇和豆干，让馅料的口胃更佳鲜香，而且不油腻，喜欢的朋侪可以试试！准备原质料：面粉500g、温水280g、酵母

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享青菜馅包子的做法；说起包子，大部门朋侪最先想到的肯定是肉包子，不管是大肉包还是小笼包，都是大部门人的选择，可是最近猪肉的价钱可是日益增长，那肉包子的价钱也水涨船高，有种让人吃不起肉包的感受，其实不止肉包子好吃，素菜馅包子也能很好吃的，今天青豆妈和大家分享青菜馅包子的做法，多做一步，青菜颜色翠绿不发黄，让你做出来的包子悦目又好吃，加上香菇和豆干，让馅料的口胃更佳鲜香，而且不油腻，喜欢的朋侪可以试试！准备原质料：面粉500g、温水280g、酵母5g、猪油20g、白糖15g；馅料原质料：青菜、香菇、豆干、猪油、食盐、生抽、耗油、麻辣鲜；做法：在准备好的温水内里加入白糖和酵母，给它搅拌匀称，白糖能促进酵母发酵；然后往准备好的面粉内里逐步倒入酵母水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，倒入准备好的猪油，下手给它揉成平滑偏软一点的面团；盖上盖子，将面团醒发至2倍大；醒面的时候我们来调馅料，把清洗洁净的青菜我们用水给它焯一下，锅中水烧开，加入少许食盐和食用油，这样能保持青菜颜色的翠绿，放入青菜，把青菜焯软就可以捞出来了；焯好的青菜捞出来过一下凉水，然后将它攥干水分，把攥干水分的青菜给它切碎，剁细一点；青菜剁碎之后再次挤干水分，青菜的水分一定要挤干，否则后面出水容易导致包子塌陷，挤干水分之后放在盆里备用；香菇切成香菇丁，豆干也切成细细的小丁；把准备好的香菇和豆干倒在装青菜的盆里，开始调味，加入1勺盐、少许生抽、耗油、适量的十三香，麻辣鲜、猪油、搅拌匀称，青菜和猪油是很好的搭档，能增加馅料的香味；搅拌匀称，馅料就调好了；这是醒发好的面团，发好的面团有富厚的蜂窝孔组织；我们把发好的面团再揉一下，排挤内里的空气；然后把面团揉发展条，分成巨细匀称的面剂子；把面剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，取适量馅料放在面皮中间，然后给它揪起来，捏褶皱的时候不要急，只管捏匀称，这样包起来的包子会更悦目；做好之后放在蒸屉中2次醒发15分钟，等包子体积显着变大，就可以上锅蒸了；冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，蒸好之后关火再焖5分钟，这样能制止包子塌陷，这样蒸出来的包子很是的暄软；青菜馅包子的做法总结：1、青菜一定要焯水，这样能保证青菜稳定色；2、蒸青菜馅包子的时间不用太久，素馅很容易蒸熟；
本文关键词：做,青菜,馅,包子,学会,这,几步,菜色,碧绿,不,亚慱体育app在线下载ios

本文来源：亚慱体育app在线下载ios-www.yunwood.com