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爆炒杏鲍菇、蒜香金针菇、家常地三鲜、凉拌粉丝的做法,下饭恰好

更新时间  2022-06-01 01:05 阅读
本文摘要:爆炒杏鲍菇备料:杏鲍菇1根、青椒1个、红椒1个、木耳10克、盐1勺、葱2根、麻油3滴、鲜酱油1勺。做法:把杏鲍菇洗净撕成条、青红椒洗净去头去籽,对半切开去掉内里的白色筋膜切成丝、葱洗净切成段、木耳泡发洗净切成丝备用。锅中烧油,油热后倒入杏鲍菇中火炸至外貌焦黄,捞出控油备用。 锅中留底油,油热后倒入葱段翻炒片刻,加入辣椒丝翻炒匀称。倒入鲜酱油、杏鲍菇、盐、胡椒粉、麻油和木耳翻炒匀称,关火出锅装盘即可食用。

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爆炒杏鲍菇备料:杏鲍菇1根、青椒1个、红椒1个、木耳10克、盐1勺、葱2根、麻油3滴、鲜酱油1勺。做法:把杏鲍菇洗净撕成条、青红椒洗净去头去籽,对半切开去掉内里的白色筋膜切成丝、葱洗净切成段、木耳泡发洗净切成丝备用。锅中烧油,油热后倒入杏鲍菇中火炸至外貌焦黄,捞出控油备用。

锅中留底油,油热后倒入葱段翻炒片刻,加入辣椒丝翻炒匀称。倒入鲜酱油、杏鲍菇、盐、胡椒粉、麻油和木耳翻炒匀称,关火出锅装盘即可食用。

蒜香金针菇备料:金针菇200克、油10克、生抽8克、蚝油5克、辣椒酱15克、大蒜4个、葱1根。做法:把金针菇去根洗净撕成小份备用、葱洗净切成花、蒜去皮洗净切成末。烤盘中铺上锡纸,放入金针菇,撒上蒜末备用。

碗中放入油、蚝油、生抽、辣椒酱搅拌匀称,淋在金针菇上。烤箱预热200度。放入烤盘烤15分钟。

取出撒上葱花即可食用。家常地三鲜备料:土豆2个、茄子1个、青椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、盐半勺、糖半勺、淀粉1勺、鸡精半勺、醋半勺。

做法:把茄子洗净去头切成滚刀块、土豆去皮洗净切成块、青椒洗净切成滚刀块、蒜去皮洗净切成碎备用。碗中加入酱油、盐、糖、醋、淀粉、鸡精和水搅拌匀称备用。

锅中烧油,油热后倒入土豆中火炸至外貌金黄,捞出控油备用。茄子中加入干淀粉搅拌匀称,倒入油锅中炸至外貌金黄,捞出控油备用。锅中留底油,油热后倒入蒜末翻炒出香味。倒入青椒块翻炒断生。

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倒入炸好的土豆和茄子翻炒匀称,加入调好的酱料翻炒匀称。关火出锅装盘即可食用。

萝卜丸子备料:萝卜半根、面粉30克、油适量、盐1勺、花椒粉半勺、鸡蛋20克。做法:把萝卜洗净切成丝。

锅中烧水,水开后放入萝卜丝焯水1分钟,捞出晾凉挤干水分切成碎,放在盆中。加入鸡蛋、盐、花椒粉、五香粉和面粉搅拌匀称备用。锅中烧油,油温6成热时,把萝卜面糊挤成小圆球放入锅中,中火炸制外貌金黄,捞出控油装入盘中即可食用。

凉拌粉丝备料:菠菜150克、干粉丝100克、大蒜3瓣、食用油适量、干辣椒3个、花椒25粒、盐半勺、糖3克、鸡精半勺、香醋1勺、生抽1勺。做法:把菠菜洗净切成两半,胡萝卜洗净切成丝。锅中烧水,水开后放入粉丝焯水10秒钟,关火浸泡1分钟,捞出过凉水控水备用。把胡萝卜丝放入锅中焯水30秒,下入菠菜焯熟,捞出过凉水控水备用。

把粉丝放在盆中,加入胡萝卜和菠菜,蒜去皮洗净切成末放入盆中备用。锅中烧油,油热后倒入花椒和辣椒中火翻炒出香味,倒在蒜末上,加入盐、糖、鸡精、醋和生抽搅拌匀称,装入盘中即可食用。

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