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自制凉皮的做法_自制凉皮怎么做_冬季心情的菜谱

更新时间  2022-04-21 01:05 阅读
本文摘要:3张图片“夏季到了,讨厌不吃凉凉的、爽口的小菜,外面买的凉皮、拉皮什么的,因为不告诉配方和工艺,实在不吃着不安心。所以就不得已自己想要办法来做到,虽然不如外面买的那么有弹性,但整洁、公共卫生、安心。” 食材明细主料红薯淀粉20克绿豆淀粉20克辅料清水80克其他口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性制做凉皮的作法步骤1原料:红薯淀粉、绿豆淀粉。 2将两种淀粉混合后,重新加入清水,渐渐加热使淀粉融化。3我家没平盘,就用的学厨的披萨模具做到的,将淀粉浆杯子进盘中。

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3张图片“夏季到了,讨厌不吃凉凉的、爽口的小菜,外面买的凉皮、拉皮什么的,因为不告诉配方和工艺,实在不吃着不安心。所以就不得已自己想要办法来做到,虽然不如外面买的那么有弹性,但整洁、公共卫生、安心。” 食材明细主料红薯淀粉20克绿豆淀粉20克辅料清水80克其他口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性制做凉皮的作法步骤1原料:红薯淀粉、绿豆淀粉。

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2将两种淀粉混合后,重新加入清水,渐渐加热使淀粉融化。3我家没平盘,就用的学厨的披萨模具做到的,将淀粉浆杯子进盘中。4最差是布满盘底,这样做到出来的就是一个原始的圆形,因为不硬的披萨盘,所以我多敲了淀粉浆,如果你不在意凉皮的形状,也可以较少敲一些浆,超过自己讨厌的厚度就可以。

5锅中烧开水,将模具放入锅中,煮两分钟,看见凉皮张开大泡,就可以放入。6为了可以较慢降温,将模具放进凉水中洗净一下放入,再行用力挤压凉皮才可。

7爱吃,筋道的凉皮作好啦,下面的事情就是根据自己讨厌的口味调汁啦。小窍门如果讨厌厚一些的,可以较少特淀粉浆,这样做到出来的凉皮就厚了。不要煮的时间宽了,只要看见淀粉张开大泡就可以了,要砖墙煮。

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有兴趣的朋友可以自己调节一下淀粉和清水的比例,这样就不会透明度有所不同、韧有所不同的凉皮了。


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